弘化4年（1847年）頃の創業当時から受け継いだ伝統的な手法を守り、心をこめた手造り仕込みです。
甘酒、味噌の原料となる麹は、当店所有の水田で収穫した自家製米を一部使用し、麹蓋製法で自然発酵させ、旨みをたっぷり含んだ麹に仕上げます。
その麹から造る甘酒・味噌は、天然の甘味が利いた逸品です。ぜひご賞味ください。
（※完全手造り、自然発酵の為、麹・甘酒・味噌は店頭にて10月からの販売となります。）
- 毎年、秋から造り始めます。
自家製米（一部使用）から造る麹は
甘酒・味噌だけでなく、
漬物などにもご利用いただけます。
国産大豆も販売中です。
お味噌作りにいかがでしょうか。
- 地元成田のイベント・行事等でご利用
いただき、ご好評をいただいております。
- 自家製米（一部使用）、米麹、大豆、
塩から造る伝統的な製法の手造り味噌。
豊かな深みのある昔ながらの味噌です。
- 手造り麹・甘酒・味噌株式会社 後藤糀店
- 〒286-0845 千葉県成田市押畑1039
- ※ご購入のご相談などお気軽にお電話下さい。
- ※麹・甘酒・味噌は秋頃から店頭販売をいたします。
（保存料無添加の為、暑い時期の販売は致しておりません） - ※ご来店の際は前もってお電話いただけると助かります。
